枸杞蓯蓉羊腎粥

枸杞蓯蓉羊腎粥，是一道粥品，製作原料主要有羊腰子、枸杞子、肉蓯蓉等。

基本介紹

• 中文名：枸杞蓯蓉羊腎粥
• 主要食材：羊腰子150克,粳米100克
• 分類：粥
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮

製作材料

輔料：枸杞子30克,肉蓯蓉20克

調料：鹽3克,植物油15克,味素2克,料酒10克,大蔥10克,姜5克教您枸杞蓯蓉羊腎粥怎么做，如何做枸杞蓯蓉羊腎粥才好吃。

製作過程

1. 將羊腎先對半剖成兩半，去除膜皮，切成片；

2. 羊腎用清水漂洗淨，再切成小塊；

3. 羊腎用鹽、米酒、味素拌勻後將羊腎片醃漬片刻；

4. 將肉蓯蓉洗淨切成細絲後置於砂鍋中，煎煮取汁，去渣；

5. 枸杞去浮灰；

6. 將炒鍋燒熱放入植物油，待油燒燒至八成熱時放入羊腎片煸炒；

7. 加入蔥、薑末炒出香味，再放入料酒、鹽、味素炒透出鍋待用；

8. 將粳米淘洗乾淨後置於鍋中，加入煎煮好的肉蓯蓉藥汁、枸杞，適量清水；

9. 煮沸後，再改用文火熬煮至米爛成稀粥即可。

枸杞蓯蓉羊腎粥的做法詳細介紹菜系及功效：骨質疏鬆食譜

注意事項

小帖士-健康提示：

本品具有滋陰壯骨、補益肝腎之功效，適於骨質疏鬆症、肝腎陰虛證、潮熱、心煩、盜汗、虛煩不寐、咽乾口燥、腰骨痛等症患者食用。

小帖士-食物相剋：

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。