枸杞葉豬肝煲

枸杞葉豬肝煲是一道美食，由枸杞葉、豬肝等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：枸杞葉豬肝煲
• 枸杞葉：200克
• 豬肝：200克
• 姜：5克

材料

主料：枸杞葉200克，豬肝200克，調料：姜5克，醬油15克，豌豆澱粉10克，料酒5克，色拉油15克，鹽5克，胡椒粉1克，香油5克

做法

1.枸杞葉用鹽水洗乾淨，撈出放在竹箕上，瀝乾水；生薑切成薄片。

2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在醃料（姜5克、醬油15克、澱粉10克、料酒5克）中。

3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰後即加入枸杞葉與生薑片，再次沸騰，加入醃好的豬肝，豬肝煮熟後，撒上胡椒與香麻油即可食用。