枸杞葉蚌肉湯

枸杞葉蚌肉湯是一道由蚌肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜湯。

基本介紹

• 中文名：枸杞葉蚌肉湯
• 主要食材：蚌肉
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮味
• 製作工藝：煮

所需食材

主料:河蚌 120克

輔料:枸杞葉 60克 胡蘿蔔 60克

調料:鹽 3克 各適量

製作方法

1.胡蘿蔔洗淨，切片；

2.蚌肉洗淨一齊放入瓦鍋內，加清水適量文火煮一小時，放入洗淨的鮮枸杞葉，再煮沸約10秒鐘，調味即可。

食用須知

在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因為枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量 。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。