枸杞菜粥

枸杞菜粥是一道以枸杞子、米飯為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：枸杞菜粥
• 主料：枸杞子2大匙
• 輔料：米飯1茶碗
• 調料：鹽1小匙

主要原料

枸杞子2大匙

米飯1茶碗

水6杯

油菜1棵

鹽1小匙

製作方法

1. 米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時。
   
2. 油菜洗淨，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成3－4厘米長的段。
   
3. 枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是乾品，必須浸泡溫水中，使其變柔軟。
   
4. 粥煮好後，加入鹽、青菜、枸杞子，稍煮一下即成。
   

營養特點

油菜中含多種營養素如：鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素，加上枸杞滋補價值，適宜中老年人和身弱體虛者的食用。