基本介紹
- 中文名：枸杞芽醬
- 主要原料：枸杞芽醬，葵花籽油
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：明目益精，延年益壽
- 適宜人群：中老年人，三高人群
- 儲藏方法：冷藏保存
分類,生產製作,食用指南,主要功效,
分類
以枸杞芽和食用油為主要原料進行熬制，根據加入原料的不同分為兩種口味：
原味：以枸杞芽、葵花籽油、食用鹽和谷氨酸鈉等原料進行熬制，保留了原始的口味，使用於具有清淡口味人士。
香辣味：以枸杞芽、葵花籽油、食用鹽、花生仁和谷氨酸鈉等原料進行熬制，既有花生的香味，又有油炸的辣味，使用於重口味的人士。
生產製作
枸杞芽醬以枸杞芽和食用油為原料進行熬制而成，經清洗、挑選、切碎、熬制、調味等一系列工藝製作而成。整個過程中需保障嚴格的安全衛生，最后土封罐滅菌、裝箱。
食用指南
枸杞芽醬可以拌飯、蘸饃或直接食用，食餘部分放在冰櫃內保鮮。綠枸枸杞芽醬也是國內首家把野生枸杞芽加工成食用醬的公司，可以開蓋既食，攜帶方便。
主要功效
從古至今枸杞都是中醫藥較推崇的一味滋補藥材，枸杞全身都是寶，枸杞在生長中將絕大部分營養成份都囤積在嫩芽及嫩葉之中。枸杞芽強性又美容、采而食之樂融融，光潔皮膚起陽痊、鮮香誘人回味濃。《紅樓夢》里薛寶釵喜吃“油鹽炒枸杞芽”，也是大觀園姑娘們的美容菜。
經國家農業部乳品質量監督檢驗測試中心和甘肅農業大學重點實驗室檢測表明，枸杞芽的成份可用《一全》、《二低》、《三高》來形容，《一全》 營養成份種類非常全：現已檢出的營養成份就達到20多種，在已查明的天然食物中所含種類很全。《二低}》總糖含量低：現已檢出的總糖量為4.17%，只占枸杞果總糖含量的11%；脂肪含量低：現已檢出的脂肪含量為2.92%，只占羊肉干脂肪含量的6.3%。《三高》 營養成份總含量高：現已檢出的營養成份總含量達到自身重量的73.7%以上，在已查明的天然食物中含量非常高。蛋白質含量高：現已檢出的蛋白質含量占自身重量的44%，在已查明的陸地動植物中含量很高。鈣含量高：現已檢出的鈣含量占自身重量的2.03%，在已查明的人類可食食物中含量很高。
