魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點：
1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
製作步驟
1 非洲鯽魚洗淨後在魚身上劃刀，抹上鹽，胡椒粉，生抽醃製20分鐘。
2 將醃好的魚身裹上澱粉。
3 餅鐺刷油預熱，將魚放入煎至2面金黃備用。
4 鍋里放油燒熱，爆香薑末。
5 將魚和枸杞放入，加生抽，老抽，白糖放一碗水燒開。 。
6 煮至收汁；撒上蔥花即可。
基本介紹
- 中文名：枸杞燒非洲鯽魚
- 主要原料：非洲鯽魚
- 是否含防腐劑：否
- 配料：油，鹽
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
50g枸杞
300g非洲鯽魚
配料
適量油
適量鹽
適量澱粉
適量醬油
適量蔥
適量姜
適量生抽
適量老抽
適量白糖
適量胡椒粉
營養分析
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點：
1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
製作步驟
1 非洲鯽魚洗淨後在魚身上劃刀，抹上鹽，胡椒粉，生抽醃製20分鐘。
2 將醃好的魚身裹上澱粉。
3 餅鐺刷油預熱，將魚放入煎至2面金黃備用。
4 鍋里放油燒熱，爆香薑末。
5 將魚和枸杞放入，加生抽，老抽，白糖放一碗水燒開。 。
6 煮至收汁；撒上蔥花即可。
