枸杞燉肘子

枸杞燉肘子是一道由豬肘和枸杞為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：枸杞燉肘子
• 主要食材：豬肘，枸杞
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

主料：豬肘1000克，

輔料：枸杞子150克，

調料：冰糖200克，料酒3克

製作方法

1.將帶皮豬肘子肉洗淨，改刀成方塊，下沸水鍋氽一下撈出備用；

2.枸杞洗淨備用；

3.將帶皮豬肘肉放入鍋內，燒開後去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢燉至熟爛即可。

食用須知

在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因為枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量 。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。