枸杞油燜大蝦

枸杞油燜大蝦是以為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：枸杞油燜大蝦

藥膳配方

帶皮大蝦400克,枸杞子30克,五花肉50克,玉片、冬菇、油菜心各15克,蔥、姜、澱粉、椒油各適量。

製作方法

(1)枸杞子一半水煮,濃縮取汁15毫升,另一半置小碗中上屜必第15章補腎聰耳必蒸熟。將大蝦洗淨,剁去腿、須,擇去沙袋和沙線,頂刀切成4段。玉蘭片切片,油菜心切段,冬菇破開,肉切片,蔥切段,姜切片(2)用勺加油,油至七八成熱時,把蝦塊投入油中稍炸一下撈出,再用勺加油起鍋,油熱時,加蔥,姜烹鍋,把配料下勺,加調料翻炒。加湯後,把蝦下勺燜,燜至湯剩10毫升左右時,調好口味,撿出蔥、姜,加入油菜心及蒸熟的枸杞子,用澱粉勾芡,淋入椒油即成。

功能效用

補肝腎,壯陽氣。適用於腎虛眩暈、耳鳴、心悸神倦。