枸杞松仁雞丁

枸杞松仁雞丁是一道美食，屬於藥膳食譜，主要原料是雞胸脯肉、松子仁，口味是鹹鮮，工藝是油爆。

基本介紹

• 中文名：枸杞松仁雞丁
• 分類：藥膳食譜
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：雞胸脯肉，松子仁
• 工藝：油爆

功效

肝調養食譜 肺調養食譜 腎調養食譜 咳喘食譜 明目食譜。

製作材料

主料：雞胸脯肉300克,松子仁100克

輔料：枸杞子50克

調料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,五香粉2克,白砂糖5克,料酒5克,澱粉(豌豆)5克,胡椒粉2克,花生油15克教您枸杞松仁雞丁怎么做，如何做枸杞松仁雞丁才好吃　1. 雞肉切丁。

2. 枸杞洗淨。油鍋燒熱投入松仁，浸炸一會兒，撈出，控油，晾涼後去皮。

3. 炒勺放入花生油，燒至四成熱時放入雞肉丁，用筷子撥散，將油潷出。另取炒勺，放油適量，放入蔥、薑末熗鍋，加入精鹽、味、白糖、胡椒粉、料酒放入雞丁翻炒，用濕澱粉勾芡，隨即下枸杞、松仁炒勻即可。

製作要訣

因有過油炸制過程，需準備花生油500克。

小帖士-健康提示：

此菜具有補腎益精，養肝明目，潤肺止咳的作用。適用於治療腎虛、久咳不止。

小帖士-食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。