枸杞杜仲煮雞腎

枸杞杜仲煮雞腎是一道美食，製作原料主要有杜仲、雞腎、枸杞、料酒、精鹽3克，味素、姜、蔥、胡椒粉、香油(芝麻油)、湯、銀耳。

基本介紹

• 中文名：枸杞杜仲煮雞腎
• 主要原料：雞腎，枸杞
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

枸杞杜仲煮雞腎

原料

杜仲10克，雞腎200克，枸杞15克，料酒10克，精鹽3克，味素2克，姜4克，蔥8克，胡椒粉2克，香油(芝麻油)25克，湯800毫升，銀耳15克。

做法

1．將杜仲切絲，用精鹽水炒焦，烘乾，搗成細粉；銀耳用溫水浸泡2小時，去蒂頭、雜質，撕成瓣狀；枸杞洗淨，去雜質；雞腎洗淨；姜拍松，蔥切段。

2．將銀耳、枸杞、杜仲粉放入燉鍋內，加入高湯，置武火上燒沸，改用文火煮30分鐘，加入姜、蔥、料酒、精鹽、味素、胡椒粉、香油，湯沸後撇去浮沫，加入雞腎煮熟即成。

食用方法

功效 滋陰、補腎、補血。適於高血壓患者食用。

用法：每日1次，適量食用。

特別提示：陰虛火旺者忌食。

枸杞的功效與作用

枸杞別名苟起子、枸杞子、甜菜子、紅青椒、狗奶子、枸杞豆等，屬茄科。枸杞葉可做湯，枸杞可食，也可作藥用。枸杞藥用功效：滋補肝腎，明眼目，益面色，長肌肉，堅筋骨，助陽氣。久服有推遲衰老，延年益壽的效果。