枸杞山藥蛋煲瘦肉

枸杞山藥蛋煲瘦肉是一道由山藥和豬肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜湯。

基本介紹

• 中文名：枸杞山藥蛋煲瘦肉
• 主要食材：豬肉，山藥
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 工藝：原燉

所需食材

主料：豬肉(瘦)300克,山藥100克

輔料：枸杞子10克

調料：姜4克

製作方法

1.瘦肉洗淨切大塊，沸水燙過備用。

2.山藥去皮切塊，枸杞洗淨；姜洗淨切片。

3.將瘦肉與山藥、枸杞放入沙鍋內，加足量水，小火煲約3小時即可。

食用須知

食物功效

此湯具有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚、強健脾胃、滋腎固精、斂虛汗及止瀉之功效。

食物相剋

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。