枸杞南棗金龜湯

枸杞南棗金龜湯，菜品。

基本介紹

• 中文名：枸杞南棗金龜湯
• 主要食材：枸杞20克，南棗6顆，生薑20克，金錢龜1隻，鹽少許
• 分類：湯
• 口味：清香

原料：枸杞20克，南棗6顆，生薑20克，金錢龜1隻，鹽少許。

製法：

1、金錢龜放在盆中，加熱水，使其排盡尿液，然後洗乾淨，去頭、爪、內臟及背殼(保留腹甲)，切成塊狀；枸杞、南棗和生薑洗乾淨；生薑颳去姜皮，切片。

2、將以上材料一同放入燉盅內，加入適量涼開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時，加入少許鹽調味即可食用。