果香糯米丸子

果香糯米丸子是一道由荸薺、玉米、蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：果香糯米丸子
• 製作難度：普通
• 所需時間：廿分鐘
• 主要工藝：蒸

基本簡介

名稱：果香疊拘茅糯米丸子 製作譽備鑽府難度：普通

所需時間：廿分鐘

主要工藝：蒸

主要食頁危放嘗材：豬肉類茅辯棵

食材明細

主料：

豬肉。

配料：

荸薺、玉米、蔥、蛋清、澱粉、鹽、蚝油、芝麻油、十三香、姜粉、白戒記海胡椒粉。

製作方法

1豬後腿肉。

2荸薺洗淨去皮備用。

3甜玉米粒適量。

4小蔥洗淨備用。

5荸薺剁碎備用。

6蔥切碎備用。

7糯米提前泡發備用。

8豬後腿肉洗淨剁成肉餡備用。

9將荸薺碎、玉米全希粒和小蔥與肉餡一起剁一下，將各種食材融合在一起。

10加入一隻蛋清和少許澱粉，將調料加入一起打制均勻。

11取肉餡製作成圓肉丸，然後放在糯米上滾一下。

12肉丸均勻粘上糯米後，備用。

13竹葉提前泡一下，取出放蒸籠做墊布。

14將制好的糯米丸子排放在蒸籠裡面。

15鍋內加水，燒開後將籠屜置於鍋內，蒸15——霉寒說20分鐘即可。

16撒上蔥花，端桌食用。