果香四溢咖喱雞飯

食材

材料1：雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、香蕉

材料2：咖喱粉、咖喱醬料包（其實用一般咖喱塊就好了，我是家裡的用完了才用這個微波速食的）、雞湯寶、番茄醬（為的是顏色好看，只要少許即可）、淡奶油。

1、洋蔥切丁，雞肉切塊，土豆和胡蘿蔔切丁下油鍋略炸撈起瀝油（這樣可以縮短待會兒煮的時間）。

2、半根香蕉切小塊用刀壓成泥狀。

3、1/3個蘋果去皮剁碎。

4、油鍋放洋蔥以慢火炒香（不是爆香，要的是洋蔥的甜味）。

5、6、加入雞肉與炸好的土豆胡蘿蔔拌炒至雞肉變色。

7、放入香蕉泥拌炒。

8、放咖喱（我用的是速食咖喱醬汁和咖喱粉，咖喱塊的話只要直接切碎放入即可），將雞湯寶兌半碗水倒入，煮開轉小火。

9、加蘋果泥和少許番茄醬，小火繼續煮至稠膩。

10、倒少許淡奶油，拌勻，關火。將醬汁澆在白米飯上即可。