果蔬祛百病：中醫專家談

內容簡介

《果蔬祛百病：中醫專家談》用通俗易懂的語言詳盡地介紹了水果、蔬菜的營養成分、醫用價值與保健功效，重點介紹了常見病的果蔬療法、果蔬的美容妙用、食用宜忌等相關知識作了詳細具體的分類整理。本書內容豐富、實用性強，是廣大民眾科學飲食、健康生活的首選讀物。

圖書目錄

第一章水果蔬菜是最好的醫生
一、為什麼說水果是最好的醫生
（一）常食水果防病治病
（二）水果的醫用價值
二、為什麼說蔬菜是最好的醫生
（一）蔬菜果腹治病
（二）蔬菜的醫用價值
第二章果蔬的保健功效
一、水果的營養成分及保健功效
杏
柿子
梅子
甘蔗
枇杷
毛荔枝
枸杞
柑
番荔枝
番石榴
木瓜
人心果
羅漢果
火龍果
蘋果
桃子
梨
李子
葡萄
西瓜
哈密瓜
草莓
獼猴桃
甜瓜
大棗
黑棗
山楂
桑椹
無花果
金橘
橘子
柚子
橙子
楊梅
龍眼
蓮子
香蕉
鳳梨
鳳梨蜜
山竹
榴槤
楊桃
芒果
椰子
橄欖
荸薺
栗子
榧子
腰果
白瓜子
葵花子
松子
核桃
榛子
開心果
荔枝
石榴
櫻桃
檸檬
烏梅
柿餅
銀杏
杏仁
西紅柿
番木瓜
花生
棠梨
檳榔
二、蔬菜的營養成分及保健功效
莧菜
草菇
香菜
芥藍
芥菜
竹蓀
木耳菜
絲瓜
蕨菜
蓴菜
佛手瓜
山藥
四棱豆
菜花
大白菜
捲心菜
小白菜
油菜
菠菜
韭菜
芹菜
生菜
胡蘿蔔治療百日咳
百合治咳嗽三方
洋蔥治咳嗽
藕治咳嗽二方
玉竹治咳嗽痰喘
二十、腎炎的果蔬治療方
冬瓜治慢性腎炎三方
馬齒莧治療腎盂腎炎
魔芋治慢性腎炎
西葫蘆治療腎炎、肝硬化腹水
香菇治療急慢性腎炎
刀豆治腎虛
二十一、水腫的果蔬治療方
冬瓜治水腫三方
豌豆苗治水腫、酒精中毒
豌豆治療脾虛水腫
西葫蘆治療水腫腹脹
茭白治水腫
紫菜治水腫
海帶治水腫
大蒜治療水腫溺閉
姜治療水腫
二十二、肥胖症的果蔬治療方
冬瓜治療肥胖症
茼蒿治療虛胖
香菇治肥胖
金針菇治療肥胖症
口蘑治療肥胖症
髮菜治肥胖
玉竹治肥胖
黃瓜治療瘡癤、肥胖
辣椒治療單純性肥胖症
二十三、氣管炎的果蔬治療方
南瓜治支氣管炎三方
荸薺治慢性支氣管炎
猴頭菇治療貧血、慢性支氣管炎等
海帶治療老年慢性支氣管炎
二十四、中暑的果蔬治療方
長豇豆預防中暑
蘆筍治暑熱煩渴
甘薯治療暑熱煩悶
芥藍防治暑熱症
青椒治療暑熱症等
苦瓜治中暑二方
金針菇治療暑熱症
薄荷治暑熱症
大蒜預防中暑
韭菜預防中暑
絲瓜治療暑天煩熱
番茄防中暑
二十五、胃病的果蔬治療方
長豇豆治療慢性胃炎
豌豆治胃炎二方
蘆薈治胃潰瘍
苦瓜治胃炎
番木瓜治胃痛
猴頭菇治胃病二方
治療胃炎、厭食症
茴香菜治療胃寒疼痛
姜治療慢性胃炎
生菜治胃病三方
芹菜治療胃潰瘍
蓴菜治療胃火盛
小白菜治療胃潰瘍、十二脂腸潰瘍二方
苤藍治胃病
香菜治胃寒痛症
二十六、痢疾的果蔬治療方
黃花菜治療痢疾
苦瓜治痢疾
芋頭治療痢疾
藕治痢疾
香椿治痢疾二方
馬齒莧治痢疾二方
長豇豆治療痢疾
辣椒治療痢疾水瀉
大蒜治療急慢性痢疾
苦瓜治痢疾
二十七、腸炎的果蔬治療方
茄子治腸炎二方
苦瓜治腸炎
茭白治療胃腸脹氣
茴香菜治小腸疝氣、脘腹脹氣
大蒜治療痢疾腸炎
二十八、麻疹濕疹的果蔬治療方
土豆治療濕疹
苦瓜治療濕疹、痱子
胡蘿蔔治療麻疹
甘薯治療脾虛型陰囊濕疹
薺菜治療濕疹
竹筍治療小兒麻疹、水痘病初發
熱口渴、小便不利
二十九、牙痛果蔬治療方
苦瓜治牙痛二方
仙人掌治療牙痛
三十、肺病的果蔬治療方
芥菜治療肺炎
青椒治療慢性咽喉炎
銀耳治療肺氣腫、哮喘
紫菜治療肺病
冬瓜治療肺病
黃瓜治肺炎
三十一、甲狀腺腫大的果蔬治療方
海藻治療甲狀腺腫大
海帶治療甲狀腺、頸淋巴結腫大
紫菜治療甲狀腺腫大
三十二、大小便不通的果蔬治療方
髮菜治療小便不通
甘薯治療大小便不通
萵筍治療小便黃赤、不利
冬瓜治療妊娠、小便不通）
通菜治療小便不利
捲心菜治療小便不利
莧菜治療小便不利
三十三、腹瀉的果蔬治療方
刀豆治療脾虛腹瀉
扁豆莢治療急性腸胃炎所致嘔吐腹瀉
蒜苗治療腹瀉
長豇豆治療脾虛腹瀉
黃瓜葉治腹瀉
山藥治腹瀉
三十四、鼻出曲的果蔬治療方
苦瓜治鼻出血
藕治療單純性鼻出血
通菜治鼻出血
韭菜治療鼻出血
三十五、目赤腫痛的果蔬治療方
蒲公英治療目赤腫痛
靈芝治療目赤腫痛
荸薺治療目赤腫痛
三十六、肝病的果蔬治療方
蒲公英治療急性黃疸型肝炎
靈芝治療肝炎
海帶治療肝硬化腹水
茄子治療黃疸肝炎
三十七、呃逆果蔬治療方
玉竹治療呃逆
刀豆治療虛寒呃逆
西葫蘆治療呃逆
長豇豆治呃逆
南瓜治呃逆
三十八、冠心病的果蔬治療方
海帶治療冠心病
藕治冠心病
胡蘿蔔治療冠心病
黃瓜治冠心病
油菜治療冠心病
三十九、丹毒的果蔬治療方
海帶治丹毒
油菜治療丹毒
西葫蘆治療丹毒
大白菜治療丹毒
四十、痔瘡的果蔬治療方
雞腿蘑治療痔瘡
香椿治療痔瘡便血、崩漏
茄子治內痔便血
通菜治療痔瘡
大白菜治療痔瘡
四十一、膀胱炎的果蔬治療方
苦瓜治膀胱炎
香椿治膀胱炎
四十二、風濕性關節炎的果蔬治療方
芥菜治風濕性關節炎
香椿治療風濕性關節炎
黃花菜治風濕性關節炎
辣椒治慢性風濕性關節炎
菠菜治風濕性關節炎
四十三、牛皮癬的果蔬治療方
魔芋治療牛皮癬
韭菜治療牛皮癬
四十四、其他疾病的果蔬治療方
蘿蔔治療扁桃體炎
南瓜治扁桃體炎
蘿蔔治療口腔潰瘍
韭菜治療誤吞金銀飾物、釘子等金屬物
銀耳治療前列腺肥大
海藻治療睪丸腫痛
黑木耳治療便血二方
第五章果蔬的美容妙用
一、水果的最佳美容方
水果潤膚方
水果保濕方
水果面膜方
水果美發方
水果減肥排毒方
二、蔬菜的最佳美容方
美膚宜吃的食物
美目宜吃的食物
美發宜吃的食物
豐胸宜吃的食物
減肥宜吃的食物
第六章果蔬的食用宜忌
一、水果的食用宜忌
杏
柿子
梅子
甘蔗
枇杷
毛荔枝
枸杞
柑
番荔枝
番石榴
木瓜
人心粟
羅漢果
火龍果
蘋果
桃子
梨
李子
葡萄
西瓜
哈密瓜
草莓
獼猴桃
甜瓜
大棗
黑棗
山楂
桑椹
無花果
金橘
橘子
袖子
橙子
楊梅
龍眼
蓮子
香蕉
鳳梨
鳳梨蜜
山付
榴槤
楊桃
芒果
椰子
橄欖
荸薺
栗子
榧子
腰果
白瓜子
葵花子
松子
核桃
榛子
開心果
荔枝
石榴
櫻桃
檸檬
烏梅
柿餅
銀杏
杏仁
西紅柿
番木瓜
花生
棠梨
檳榔
二、蔬菜的食用宜忌
莧菜
草菇
香菜
苤藍
番茄
竹蓀
木耳菜
絲瓜
蕨菜
蓴菜
佛手瓜
山藥
四棱豆
菜花
大白菜
捲心菜
小白菜
油菜
菠菜
韭菜
芹菜
生菜
通菜
大蔥
姜
大蒜
辣椒
黃瓜
冬瓜
南瓜
黃豆芽
綠豆芽
長豇豆
豌豆
萵筍
蘆筍
竹筍
黃花菜
茄子
蒜苗
茼蒿t
蘆薈
仙人掌
薺菜
豆瓣菜
秋葵
苦菜
馬齒莧
香椿
甘薯
土豆
蘿蔔
胡蘿蔔
芋頭
魔芋
百合
洋蔥
芥菜
芥藍
雪裡蕻
青椒
扁豆莢
西葫蘆
苦瓜
藕
番木瓜
雞腿蘑
荸薺
黑木耳
銀耳
香菇
金針菇
猴頭菇
口蘑
松蘑
雞
平菇
茭白
石花菜
紫菜
海帶
刀豆
海藻
海蜇
藿香
靈芝
慈姑
薄荷
玉竹
魚腥草
蒲公英
茴香菜
第七章水果蔬菜知識庫
一、水果知識介紹
（一）水果食療宜知
（二）水果食用宜知
（三）新鮮水果的營養特點
（四）保存水果宜講科學
（五）有益健康的鮮果糖水
（六）健康果汁
（七）乾果的營養特點
（八）察顏觀色吃水果
（九）透視水果食用誤區
（十）過量食用水果招來的“水果病”
（十一）警惕水果殺手
（十二）水果醫生治牙病
（十三）飯、菜、湯、水果怎樣吃
（十四）老年人怎樣吃水果
（十五）“李子樹下埋死人”的說法有道理嗎
（十六）水果治療季節病
二、蔬菜知識介紹
（一）污染少的蔬菜有哪些
（二）有些蔬菜新鮮吃未必營養高
（三）透視蔬菜營養的個誤區
（四）蔬菜中的營養保存妙招
通菜
大蔥
姜
大蒜
辣椒
黃瓜
冬瓜
南瓜
黃豆芽
綠豆芽
長豇豆
豌豆
萵筍
蘆筍
竹筍
黃花菜
茄子
蒜苗
苘蒿
蘆薈
仙人掌
薺菜
豆瓣菜
秋葵
苦菜
馬齒莧
香椿
甘薯
土豆
蘿蔔
胡蘿蔔
芋頭
魔芋
百合
洋蔥
青椒
扁豆莢
西葫蘆
苦瓜
藕
雞腿蘑
黑木耳
銀耳
香菇
猴頭菇
口蘑
松蘑
金針菇
平菇
茭白
刀豆
海帶
海蜇
靈芝
慈姑
玉竹
茴香菜
紫菜
第三章果蔬的營養美食
一、水果的營養美食
蘋果
桃子
梨
李子
葡萄
西瓜
哈密瓜
草莓
獼猴桃
甜瓜
棗
山楂
桑椹
無花果
金橘
橘子
柚子
橙子
龍眼
楊梅
蓮子
香蕉
鳳梨
楊桃
榴槤
芒果
椰子
橄欖
荸薺
栗子
核桃
榛子
荔枝
石榴
櫻桃
檸檬
西紅柿
銀杏
番木瓜
花生
棠梨
二、蔬菜的營養美食
大白菜
捲心菜
小白菜
油菜
菠菜
韭菜
芹菜
生菜
通菜
大蔥
姜
大蒜
辣椒
黃瓜
冬瓜
南瓜
黃豆芽
綠豆芽
長豇豆
豌豆
萵筍
竹筍
黃花菜
茄子
蒜苗
茼蒿
蘆薈
仙人掌
薺菜
豆辦菜
秋葵
苦菜
馬齒莧
香椿
甘薯
土豆
蘿蔔
胡蘿蔔
芋頭
魔芋
洋蔥
芥菜
芥藍
雪裡蕻
青椒
苦瓜
藕
番木瓜
雞腿蘑
荸薺
黑木耳
銀耳
香菇
金針菇
猴頭菇
口蘑
松蘑
平菇
茭白
紫菜
海帶
刀豆
海蜇
靈芝
慈姑
玉付
茴香菜
第四章果蔬的治病良方
一、感冒的果蔬治療方
菊花柳橙汁
西瓜西紅柿汁
橘皮杏仁茶
香菜麥芽治感冒
白菜蘿蔔治療感冒
捲心菜治感冒引起的發熱咳嗽
大蔥治療風寒感冒
姜治療風寒感冒
冬瓜治療暑熱感冒，風水之症
黃花菜治療感冒痔疼痛出血
刀豆治療感冒
大白菜治感冒
蘿蔔防感冒
苦瓜治流感
荸薺預防流感
藿香治感冒二方
魚腥草治病毒性感冒
二、腹痛的果蔬治療方
鳳梨檸檬茶
山楂飲
油菜治痢疾腹痛
油菜治療血淤腹痛
辣椒、粳米治淤腫寒滯腹痛
長豇豆治暑濕腹痛
扁豆治療暑熱腹痛
三、消化不良的果蔬治療方
黑棗湯
鮮橘奶
草莓葡萄酒
蛋香炸蘋果
草菇治療消化不良
萵筍治消化不良二方
扁豆治消化不良二方
藿香治消化不良
四、食慾缺乏的果蔬治療方
枇杷酒
蛋香蘋果片
蘋果皮蜜茶
鳳梨葡萄汁
冰糖檸檬汁
姜治療食慾缺乏消化不良
洋蔥治外感所致頭痛、鼻塞、食慾
缺乏
扁豆治脾虛所致的食慾缺乏
茭白治食慾缺乏
五、腸胃炎的果蔬治療方
檸檬鳳梨茶
草莓汁
香椿輔助治療慢性腸炎痢疾
蒜苗治腸胃炎疲勞綜合徵
猴頭菇治療慢性腸胃炎
姜治療胃腸炎細菌性痢疾
韭菜治療胃腸炎
六、便秘的果蔬治療方
草莓汁
香瓜飲
獼猴桃飲
李子黑棗羹
葡萄鮮桃羹
苤藍
木耳治大便燥結
四棱豆治便秘
大白菜治腮腫、便乾、尿短赤
菠菜治療便秘
竹筍治療便秘
豆辦菜治療便秘
甘薯治便秘
土豆治便秘二方
芋頭治便秘
魔芋治便秘
百合治便秘
洋蔥治便秘
雪裡蕻治便秘
荸薺治便秘
七、痛經的果蔬治療方
蘋果雞肉沙拉
香菜治療胃寒痛經
八、月經紊亂的果蔬治療方
柳橙裡脊肉
雞肉火腿餡蘋果
荸薺治月經失調
九、失眠的果蔬治療方
葡萄乾蒸枸杞
橘皮桂圓酒
荔枝山藥煲
紅豆桂圓粥
大蔥治失眠、體虛
百合治神經衰弱、失眠
銀耳治失眠、乾咳痰少、口乾咽痛
香菇治失眠健忘二方
十、貧血的果蔬治療方
西紅柿紅糖粥
奶油淋草莓
番茄治療貧血
小白菜治療貧血
菠菜治療貧血及產後血虛
黃瓜治貧血
萵筍治體虛、貧血、感冒
蘆筍治貧血及子宮出血
馬齒莧治鉤蟲病貧血
土豆治療貧血
黑木耳治貧血
平菇治貧血
紫菜治貧血
慈菇治貧血
香菇治貧血、體質虛弱
十一、動脈硬化的果蔬治療方
草莓降低膽固醇
葡萄柚降低膽固醇
黑芝麻裹香蕉
優酪乳蘋果汁
十二、中風的果蔬治療方
西瓜芹菜汁
芹菜草莓飲
蘋果香蕉奶茶
十三、糖尿病的果蔬治療方
清燉西瓜皮
山藥湯
爆炒西瓜瓤
蘋果芹菜汁
菠菜治糖尿病引起的飲水無度
通菜治療糖尿病
大蔥治肺、腎兩虛，糖尿病
南瓜治糖尿病症狀二方
豌豆治糖尿病
芥藍治療糖尿病
苦瓜治糖尿病
雞腿蘑治糖尿病
口蘑治糖尿病
松蘑治糖尿病
魚腥草治療糖尿病
十四、高曲壓的果蔬治療方
可以降低血壓的水果
西瓜西紅柿汁
玉米蘋果羹
草莓檸檬汁
綠茶香蕉羹
竹蓀治療高血壓
木耳菜治療高血壓
佛手瓜治療高血壓
菠菜治高血壓引起的頭痛面紅目眩
菠菜治療高血壓
芹菜治高血壓、大便燥結
芹菜治高血壓、水腫
芹菜治療高血壓、急性黃疸型肝炎
芹菜治高血壓引起的頭暈面赤
生菜治高血壓、冠心病
大蒜治高血壓
黃瓜治高血壓
冬瓜治高血壓、肝陽上亢、頭痛眼花
綠豆芽治療高血壓
豌豆治高血壓、舌炎、肝炎
竹筍治高血脂、高血壓痛
茼蒿治高血壓三方
蘆薈治高血壓二方
豆瓣菜治高血壓、高血脂
胡蘿蔔治高血壓
百合治高血壓
洋蔥治高血壓、腹瀉
番木瓜治高血壓、高血脂
荸薺治高血壓二方
口蘑治高血壓
平菇治高血壓
茭白治高血壓三方
海帶治高血壓
髮菜治高血壓、慢性支氣管炎
海藻治高血壓
海蜇治高血壓、氣管炎
薄荷治高血壓
黑木耳治高血壓眼底出血
石花菜治高血壓
十五、心臟病的果蔬治療方
香蕉芹菜羹
橘予丹參湯
牛奶柿子羹
荔枝蓮子飲
十六、癌症的果蔬治療方
草莓蜜汁
獼猴桃紅糖粥
獼猴桃蜜羹
草菇防治各種癌症
菜花治癌症
蘆薈治癌症
百合治癌症
木耳治療肺癌
雞縱輔助治療癌症
海帶治食管癌
刀豆治癌腫
海藻治癌二方
魚腥草治療癌症
石花菜治乳腺癌
苦菜防治直腸癌
十七、牙齦腫痛的果蔬治療方
檸檬草莓汁
白糖西紅柿
靈芝治牙齦腫痛
通菜治牙齦腫痛
十八、咽喉疼痛的果蔬治療方
西紅柿水梨汁
糯米櫻桃粥
川貝糯米梨
黃瓜治療慢性咽喉炎、水火燙傷
黃豆芽治咽喉疼痛
蘿蔔治咽喉疼痛
洋蔥治咽喉炎二方
藕治咽炎二方
荸薺治咽喉腫
海帶治療慢性咽炎
十九、咳嗽的果蔬治療方
柿子薏仁粥
水晶櫻桃
水梨羹
橘皮茶
苤藍治療咳嗽、醒酒
絲瓜治療肺燥咳嗽
山藥治療咳嗽
山藥治療哮喘
大白菜治療肺燥咳嗽
捲心菜治氣管炎乾咳、肺熱咳嗽
菠菜治療咳嗽氣喘
芹菜治咳喘
通菜治肺熱咳嗽
冬瓜治療肺熱咳嗽、痰黃稠
長豇豆治療咳嗽、氣喘
竹筍治療急性病發熱時的咳嗽
茄子治療咳嗽
茼蒿治療咳嗽二方
蘆薈治療哮喘、咳嗽
蘿蔔治咳嗽二方

果蔬祛百病：中醫專家談

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