果蔬月餅，中秋節日食品，特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風味。 基本介紹 中文名：果蔬月餅主要原料：冰皮預拌粉，白奶油是否含防腐劑：否儲藏方法：冷藏 原料,製作, 原料冰皮預拌粉500克糖粉150克白奶油150克冰開水250克製作將糖粉，水放在打蛋機內，攪拌至糖溶化。將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰櫃內靜置30分鐘。鳳梨餡300克。皮餡比重3:7。成型
