《果膠酶及其套用》是2010年6月智慧財產權出版社出版的圖書,作者是李鴻玉,李祖明。...... 《果膠酶及其套用》分別對果膠酶的結構與催化功能、果膠酶的生產及分離純...
又如張倩等提出了一種新型果蔬加工酶—粥化酶(含有果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶及蛋白酶等),可提高果蔬果汁的出汁率,增加澄清度,在果蔬加工中有廣闊的套用...
原果膠酶(Protopectinase)是可以催化原果膠水解的一類酶。...... 原果膠酶微生物原果膠酶的套用 編輯 微生物原果膠酶自1978發現已有四十年 , 到目前為止關於它的...
《酶與酶工程及其套用》是2006年出版的圖書,作者是孫君社。...... 《酶與酶工程及其套用》是2006年出版的圖書,...六、果膠酶活力測定278七、鹼性磷酸酶活力測定...
原果膠是不溶於水的物質,但可在酸、鹼、鹽等化學試劑及酶的作用下,加水分解...果膠分果膠液、果膠粉和低甲氧基果膠三種,其中尤以果膠粉的套用最為普遍。從柚...
《食品添加劑及其套用技術》作者:侯振建,是2008年1月1日化學工業出版社出版的...11 3 2糖化酶8311 3 3木瓜蛋白酶8411 3 4凝乳酶8411 3 5果膠酶85...
8.6其他酶及其在紡織生產中的套用1788.6.1果膠酶及其在紡織生產中的套用1788.6.2過氧化氫酶及氧漂生物淨化工藝1808.6.3漆酶及其在紡織中的套用181...
《工業酶:結構功能與套用》是一本2010年科學出版社出版的圖書。...... 、結構和催化特性及在諸多工業領域中的套用。此外對木聚糖酶、果膠酶、糖苷酶和轉糖苷酶...
二、用於製備電磁波禁止紡織品的導電纖維及其套用特性389第五節電磁波禁止紡織品...一、果膠酶在紡織工業中的套用694二、過氧化氫酶及氧漂生物淨化工藝696三、漆...
十九、蚓激酶及蚓激酶膠囊技術二十、果膠酶製備及其套用技術二十一、p-甘露聚糖酶的開發與套用二十二、基因工程技術生產凝乳酶二十三、乙醯乳酸脫羧酶生產技術...
1. 李鴻玉, 李祖明. 果膠酶及其套用. 智慧財產權出版社, 2010。李祖明主要項目 1. 橫向項目“牛奶中微生物的快速檢測” (課題負責人)。...
張永勤,1965年1月出生於山東青島,研究生學歷,工學博士學位,青島科技大學教授,碩士生導師。主攻酶工程、糖工程及其在功能性食品、藥物製劑中的套用。...
首先要在一定濃度的酶液(果膠酶與纖維素酶)中保溫,消去果膠質與纖維素後才能...本書較全面、系統地介紹了細胞工程的基本原理、基本技術及其套用以及學科的最新...
酶的研製和套用技術研究”、“飼用複合酶深層發酵工藝的研究”、“飼用酶穩定化新劑型的研製及其套用”和“果膠酶高產菌株選育”,省9602計畫子專題“β-葡聚糖酶的...
1961年編寫教材《普通微生物學》, 1980年進行了纖維素酶及其套用的研究,成果套用於醬油釀造,曾主持農業部“七五”重點研究項目“黃麻脫膠問題及果膠酶在食品中的...
聲明:百科詞條人人可編輯,詞條創建和修改均免費,絕不存在官方及代理商付費代編,...實驗二十三果膠酶在果汁生產中的套用 實驗二十四探究加酶洗衣粉的洗滌效果 ...