果樹整形是指套用修剪和其他輔助措施將果樹的骨幹枝和樹冠整理成一定結構和形狀的技術。
簡介,概況,
簡介
套用修剪和其他輔助措施將果樹的骨幹枝和樹冠整理成一定結構和形狀的技術。整形的目的在於使植株骨架牢固，枝葉分布適當，能充分利用光能，有利於樹勢健壯，結果早而高產、優質，且便於管理。
概況
中國果樹長期採用自然形，不加整修。直到明末清初的<花鏡>中才有關於園藝植物整形修剪的記述。幾乎與此同時，法國巴黎庭園栽植的果樹為了配合裝飾，並使洋梨、桃、葡萄等不耐寒的果樹能在屏障保護下生長，採用了幾何圖案形的規律式整枝。19世紀後期，法國有杜伯魯葉的整形修剪原理著作問世。20世紀以來，隨著果樹生產的擴大，鑒於人工過度控制的機械樹形和完全聽任自然生長的樹形都不能獲得優質、高產的果品，合乎樹性以及適應立地條件和栽植制度的整形原則受到重視，果樹整形的理論與實踐有了明顯的發展。
整形原則 樹冠由主幹（主蔓、 第1主枝下的樹幹部分）、中心乾（主幹的延伸，即中央領導枝）、主枝、骨幹枝（主枝上的重要二級枝）和輔養枝（主幹、主枝上暫時保留的枝）構成（圖 1），各類骨幹枝的配置可產生不同的效果。因此，整形時要正確處理下列各點：①主幹高矮。高幹成形慢，樹冠小，產量低；矮乾則成形快，主枝易開張，有效結果面積大，結果也早。②中心乾有無。有中心乾的樹容易維持樹勢，壽命長，結果面積大； 但中心乾太強也會抑制第1層主枝的生長勢和結果量，造成結果部位外移、上移。無中心乾的果樹主枝強，光照好，果實質量高；但產量較低。③骨幹枝數量。骨幹枝過多，勢必減少和削弱結果枝組和輔養枝，同時影響樹冠各部的光照；過少則空間不能充分利用，樹勢也難持久。④主側枝角度。角度小，樹冠小，易抱合，光照差，結果遲，且主枝易劈裂；角度近於水平，可提早結果,但樹弱，骨幹纖弱,負載力低，且背上枝不易控制。整形時須根據不同樹性（如中心乾的生長勢、枝條的開張角度、芽的萌發率、成枝力、頂端優勢和異質性等），立地條件和栽培體系確定上述四方面的參數，選定樹形。同時，同一植株上的樹形也有一個演變過程。幼樹勢強，營養生長占優勢，所以樹的高度和枝的數量可超過預定限度；隨著結果量增加，營養生長轉緩，則樹形也隨之有所改變。 整形種類 一般而言，有中心乾樹形適用於乾性較強、樹體較高大、 分枝角度較小的果樹， 如蘋果、梨、山楂、柿和板栗等。無中心乾樹形適用於乾性較弱、樹體較矮小、分枝角度較大的果樹，如桃、李、杏、櫻桃和石榴等。在土地貧瘠、乾旱、熱量較少的地區，果樹生長勢較弱，宜採用小樹冠整形。在土地較肥沃或肥水條件較好、多雨、熱量豐富的地區,果樹生長勢較強,則樹冠易鬱閉，應培養通風透光良好的樹形。此外還有適用於葡萄等蔓生果樹的各種樹形等。果樹生產上主要的整形種類有：
主幹疏層形（疏散分層形） 果樹有強健的中心乾，5～7個主枝，分2～3層排列，基部第1層一般由3個主枝組成。盛果期後疏去頂部的中心枝，以改善內、下部光照條件，然後回縮2層主枝，疏除第3層主枝等，逐步變成“延遲開心形”(圖 2)。除蘋果、梨廣泛採用此樹形外，也適用於甜橙、枇杷以及核桃、板栗、柿等。 三挺身形 幼樹整形初期類似主幹疏層形，但不留第2層，第1層3主枝以35～45度角斜立,待主枝木質老化、角度固定後,疏除中乾。側枝或大型枝組從3主枝外側選留，近於水平生長,也可分層或使其錯落生長（圖2）。適於中國梨。 自然圓頭形（自然半圓形） 果樹的中心乾不明顯，主枝分布無一定規律。一般是對自然分枝生長的果樹，疏除或回縮其過多的大枝而形成。適用於改造定植後長期未進行過修剪的老梨樹以及柑橘類和龍眼、荔枝等。
自然開心形 具矮乾而無中心乾，直接從主幹上錯落選留3個主枝，方向分散， 以40°～50°角向外斜生。每一主枝分生2～3個側枝。常用於桃、李和部分柑橘類。中國櫻桃、歐洲甜櫻桃也有採用。
紡錘形（或稱中乾小冠形） 矮乾，有中心乾，直立或小彎曲，在中心幹上直接培養水平枝組，下大上小，不分層。適用於生長中等的矮化密植果樹。
樹籬形或棕櫚葉形 適用於矮砧果樹。歐洲用籬架栽培矮化蘋果和梨時常用此樹形。其基本結構是在中心幹上沿樹行方向的直立平面，著生6～8個主枝，呈斜脈形或扇形分布，樹冠呈扁平籬形。
扇形和龍乾形 是葡萄等蔓生果樹用棚架或籬架時採用最普遍的樹形。扇形整形是從主幹或從植株基部分生多個主蔓，再分生側蔓或直接著生結果母枝或結果枝組,所有枝蔓在架面上呈扇形分布。龍乾形一般培養1～3個較粗的主蔓,從主蔓上每隔20厘米左右，培養一個短的結果枝組，用短梢修剪，使結果部位靠近主蔓，主蔓長度留3～5米不等，視架式、株行距及當地氣候及土壤條件而異，乾旱、寒冷、土層淺者短留，便於冬季下架埋土。
其他特殊形式 如對種植於庭院或房前屋後的果樹，有時可採用單幹形、棕櫚葉形或金字塔形等，一般需設定專門支架，進行引縛和細緻的修剪。
整形方法 果樹整形主要套用修剪方法（見果樹修剪），必要時輔以支撐、引縛等措施，使骨幹枝按一定的方位和角度生長。整形時間主要在幼樹期。成形後仍須通過每年的修剪調整，以維持良好的樹形。整形應兼顧果樹個體和果園群體發展的特點。無支架果樹整形的發展趨勢主要是由機械地強作樹形向更適合於果樹自然生長特性的樹形發展；由多層次的複雜結構向少層次減少主枝和側枝數目的簡化樹形發展；由高大樹體向矮小和樹冠緊湊的方向發展。
