《果品儲藏保鮮與氣象：基本知識》是2010年氣象出版社出版的圖書，作者是呂湛。
基本介紹
- 中文名：果品儲藏保鮮與氣象：基本知識
- 出版社：氣象出版社
- 頁數：78 頁
- 開本：16 開
- 作者：呂湛
- 出版日期：2010年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787502949112
內容簡介,目錄,
內容簡介
據統計，我國是世界上氣象災害最嚴重的國家之一，每年因各種氣象災害造成的農作物受災面積達5000萬公頃，經濟損失達2000億元以上。隨著全球氣候變暖，我國農業生產面臨著更大的自然風險。
黨的十七屆三中全會指出，農業、農村、農民問題關係黨和國家事業發展全局，並對加強農村防災減災能力建設，加強災害性天氣監測預警，提高災害處置能力和農民避災自救能力，開發氣象預報預測和災害預警技術，開發利用風能和太陽能，加強農業公共服務能力建設等方面都作出部署，提出了明確要求。黨中央、國務院歷來高度重視農業發展問題，自2004年以來已連續下發了五個關於“三農”問題的中央一號檔案。2008年中央一號檔案更明確提出，要充分發揮氣象為農業生產服務的職能和作用。2008年6月23日胡錦濤總書記在兩院院士大會上也指出，要將災害預防等科技知識納入國民教育，納入文化、科技、衛生“三下鄉”活動，納入全社會科普活動，提高全民防災意識、知識水平和避險自救能力。
近年來，中國氣象局聯合有關部門和單位始終堅持做好面向農村和農民的氣象科普工作，積極動員全部門力量，組織開展各類科普活動，初步取得了良好的效果。面對農業生產和農村改革發展的新形勢和新要求，氣象部門始終堅持以新時期農業、農村和農民的實際需求為牽引，著力發展農村公共氣象服務，充分發揮氣象預報預警、氣象防災減災、應對氣候變化、氣候資源開發利用等保障和促進農村經濟社會發展的職能和作用。在中國氣象局科普專項支持下，中國氣象學會和氣象出版社組織氣象科普專家編寫了《農村氣象防災減災科普系列叢書》，該套叢書針對我國現代農業、農村、農民的特點，圍繞社會主義新農村建設，從氣象與農村生產、生活的關係及影響出發，突出氣象服務與防災的重點，以期把氣象防災科普知識送到千家萬戶，以增強農民民眾防災減災意識，提高科學應對各種災害的能力。該叢書面向農村、農民民眾普及各類氣象災害常識和防禦要點，針對性強、通俗易懂，將通過“農家書屋”工程等渠道向全國發放。
中國氣象局將不斷努力，在逐步增強廣大農民民眾氣象防災減災、應對氣候變化科學意識和提高農民民眾氣象科學素質等方面發揮氣象部門的應有作用，為保障人民民眾生命財產安全和農村社會經濟可持續發展，為推進社會主義新農村建設、構建和諧社會作出更大的貢獻。
目錄
一、氣象條件、地理條件對果品儲藏的影響
1．溫度對果品的耐儲性有哪些影響
2．降水量對果品的耐儲性有哪些影響
3．光照對果品的耐儲性有哪些影響
4．霜凍災害對果品儲藏有哪些影響，怎樣防禦
5．乾旱對果品的耐儲性有何影響，如何防禦
6．什麼是沙土、黏土、壤土，怎樣進行簡易判斷
7．土壤條件對果品儲藏有哪些影響
8．什麼是土壤pH，對果品儲藏有什麼影響
9．什麼是土壤有機質，對果品儲藏有什麼影響
10．地形地勢對果品儲藏有哪些影響
二、生產管理對果品儲藏的影響
11．為什麼有人說套袋果實耐儲藏，而又有人說套袋果實不耐儲藏；如何做好套袋工作
12．果樹疏果對果品的耐儲性有影響嗎，如何進行疏果
13．修剪措施對果品的耐儲性有何影響，修剪時要注意的事項有哪些
14．施用生長調節劑的果品耐儲藏嗎
15．病蟲害防治對果品儲藏有哪些影響
16．藥劑種類、濃度和配製方法對果品耐儲性有哪些影響
17．氮肥對果品的耐儲性有何影響，如何合理安排追施氮肥
18．鉀肥對果品的耐儲性有何影響，如何合理安排追施鉀肥
19．磷肥對果品的耐儲性有何影響，如何合理安排追施磷肥
20．鈣對果品的耐儲性有何影響
21．如何根據果樹的需鈣特點合理施用鈣肥
22．澆水多少對果品的耐儲性有哪些影響
23．怎樣判斷果樹是否缺少氮、磷、鉀
三、果品采後的呼吸作用對果品儲藏的影響
24．果實儲藏過程中為什麼要控制果實的呼吸作用
25．如何能將有氧呼吸控制在最低水平又避免無氧呼吸的發生
26．果實的田間熱和呼吸熱對果品儲藏有哪些影響
四、果品特性與果品儲藏
27．相同樹種不同品種間耐儲性有哪些不同
28．樹齡和樹勢對果品的耐儲性有哪些影響
29．結果部位對果實的耐儲性有什麼影響
30．果實大小與果實的耐儲性有何關係
五、果品的採摘、包裝、分級與儲藏
31．什麼是果品的可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度
……
六、果品儲藏的技術措施
參考文獻
