基本介紹
- 中文名：果乾燕麥曲奇
- 主要食材：#粉類，快熟麥片
- 分類：曲奇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
#粉類 | |
快熟麥片 | 90克 |
低筋麵粉 | 50克 |
黃砂糖/白砂糖 | 35克 |
奶粉 | 10克 |
泡打粉 | 1克 |
食鹽（可不放） | 1克 |
#液態類 | |
椰子油（橄欖油/融化黃油） | 40克 |
蜂蜜 | 40克 |
果醬（任意口味） | 10克 |
香草精 | 1克 |
#乾果類 | |
乾果（切碎） | 30克 |
朱古力碎（可不放） | 10克 |
做法
1. 準備所有材料：（1）果乾和朱古力切碎；（2）拿一個小碗把椰子油隔水融化。 | |
2. 混合所有粉類。（註：如不添加奶粉，可更換為等量的低筋麵粉） |  |
3. 在提前融化的椰子油中加入蜂蜜和果醬，攪拌均勻；接著導入步驟2的粉類中攪拌均勻。（註：如不想增加果醬，可將果醬部分以等量蜂蜜代替）。 |  |
4. 在步驟3得出的燕麥麵糊中，加入果乾和朱古力碎，攪拌均勻。（註：我這裡的果乾是藍莓、葡萄和蔓越莓乾） |  |
6. 把麵團放進烤箱的中上層，160℃烘烤9-12分鐘，看見表面變金黃色即可。（註：因為椰子油的冒煙點是177℃，所以適當控制溫度） |  |
7. 取出，放置冷卻。 |  |
8. 完成。（註：如用椰子油，餅乾會有很香的椰子味） |  |
