林芝松茸

林芝松茸，西藏自治區林芝地區特產，中國國家地理標誌產品。

林芝素有“西藏江南”之稱，地理環境優越，物產豐富，松茸這種純天然的珍稀名貴物種在境內分布很廣。林芝松茸是一種大型野生食用真菌，學名叫鬆口蘑，因其菌肉肥厚、香氣濃郁、風味絕佳和營養價值豐富而倍愛人們喜爰。

2015年12月29日，原國家質檢總局批准對“林芝松茸”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：林芝松茸
• 產地名稱：西藏自治區林芝地區
• 品質特點：菌體粗壯，菌肉肥厚，味道鮮美
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2015年第162號
• 批准時間：2015年12月29日

產品特點

林芝松茸又叫鬆口蘑，在西藏主要分布於海拔2600—3600米左右針闊葉林地，與松屬或櫟屬植物形成外生菌根。肉質肥厚，具香氣，味道鮮美，是一種經濟價值很高的名貴食用菌，也是一種重要的樹木菌根菌。

林芝松茸一般分布於海拔1600—3200米的溫帶，寒溫帶的雲南松、華山松與櫟樹、杜鵑等混交林的密林中地上。與樹木的鬚根發生共生關係，形成菌根。一般6—11月間出菇，8—9月間為出菇旺季。

林芝松茸最大的特點在於它的營養價值，最主要的功效就是具有抗癌抗腫瘤，松茸含有一種任何植物都沒有的特殊物質——松茸醇；日本廣島核子彈爆炸後，第一個長出來的植物就是松茸，因此松茸還有能夠抗輻射；除此之外，松茸還有抗氧化、美容養顏、提高免疫力等多種功效，是食物中的佳品。最重要的是，松茸迄今為止還不能人工種植，因為松茸必須寄宿在活的樹木上，這也讓松茸非常珍貴。

研究證明，松茸富含蛋白質，有18種胺基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和世界獨有的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類之一。

林芝松茸

產地環境

西藏林芝地區地形、地貌類型複雜多樣，山高林深，雨量充沛，植被茂盛，森林覆蓋率達到51.95%，小氣候差異懸殊。雨熱同季，氣溫適中，降水集中，光照理想，光熱水資源利用率高，為林芝松茸等野生菌類的最佳生長環境，為松茸穩產、高產、優質奠定了良好的基礎。同時由於林芝的降水量高度變化的差異，濕潤、半濕潤類型兼備，不同水熱類型的組合形成了各種立體的氣候系統。在山體中下部氣候溫暖，水分充足，是理想的天然松茸生產地。林芝松茸生於藏東南深山峽谷森林中，要求條件十分嚴格。常見於松林或針、闊葉混交林中的地上。

林芝松茸在林芝共有五大產區：波密縣、米林縣、巴宜區、察隅縣和工布江達縣。其中以工布江達所產林芝松茸為最佳。西藏林芝松茸是世界上最好的松茸，是松茸之王，生長於藏東南平均海拔3500米的深山峽谷森林中，要求條件十分嚴格，生長林芝松茸的林齡一般不低於20年。

林芝松茸

歷史淵源

松茸在中國食用的歷史至少有幾千年，早在宋代《經史證類務急本草》就有過記載。

2011年開始，林芝地區開始每年舉辦“西藏林芝松茸美食文化節”，帶動松茸相關產業發展。

2017年6月，林芝松茸作為西藏優質產品，在世界地理標誌大會產品巡展上展出。