林芝藏餐

“藏餐”是西藏菜的統稱，用料廣泛，獨具特色。具有代表性的是燒羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等，原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及土豆、蘿蔔類等蔬菜。

林芝藏餐是指在林芝地區的藏族菜色。

基本介紹

• 中文名：林芝藏餐
• 主要食材：羊肉，牛肉
• 分類：藏餐
• 地點：林芝

飲食以米、面、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。林芝由於林下資源極為豐富，藏餐筵席也主要以松茸燒藏雞、手掌參燉藏雞、蟲草燉鴨、烤藏香豬、青崗菌燒藏香豬及蕨麻米飯、灌湯包子、蕎麥燒餅、手抓羊肉、土製血腸、土巴（藏式臘八粥）、風乾氂牛肉、優酪乳、奶茶、乳酪等食品組成，營養豐富，口感鮮美，質樸無華，飽含地方習尚。

除此之外，林芝地區餐飲還融合了全國各地風味，常見的菜系主要有川菜、粵菜、魯菜等，其中以川菜最為普遍。