1.把紅米和香米混在一起，淘淨待用。2.取一洗淨的竹筒，將淘好的紅米和香米放入竹筒，並加上適量的水，再放上一塊板鴨，入籠屜蒸40分鐘。 基本介紹 中文名：板鴨竹筒飯主要原料：板鴨，紅米是否含防腐劑：否主要營養成分：澱粉副作用：無 主料,做法,特點, 主料江西板鴨20克，井岡山紅米少許，泰國香米30克做法1.把紅米和香米混在一起，淘淨待用。2.取一洗淨的竹筒，將淘好的紅米和香米放入竹筒，並加上適量的水，再放上一塊板鴨，入籠屜蒸40分鐘。特點米飯有板鴨的臘香、竹炭的薰香及荷葉的清香。外形極具觀賞性。注意：放入竹筒水的高度大約有兩個手指的厚度
