板栗鴿子煲

板栗鴿子煲是以板栗、鴿子等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：板栗鴿子煲
• 主要原料：板栗，鴿子
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 口味：鹹鮮

主要食材

板栗400克、鴿子800克、蒜苗200克、姜15克、調味料若干；

具體做法如下

1、鴿子洗淨剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，醃製10分鐘備用；

2、炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸香；精禁放

3、煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色；

4、另起鍋將姜、蒜苗煸出香拒連辨味；

5、放入煸香的鴿肉白潤她，淋入廣東米戒斷酒，翻炒鴿肉；

6、爆香鴿肉後，肯囑船邀放入栗子翻炒片刻；

7、轉入沙鍋，加入1碗清水，然後調入叉全故請燒醬；

8、再調入蚝油拌勻，燒開後蓋上蓋子小火燜制15-20分鐘；

9、燜至湯汁濃稠，鴿肉酥軟即可。

主要功效

益氣補脾埋腳諒堡、厚補胃腸、抵抗衰老、延年益壽、滋陰壯陽、補肝壯腎、益氣補血等功效。