板栗香菇飯

基本介紹

• 中文名：板栗香菇飯
• 主要食材：大米，栗子
• 分類：飯

用料

材料	用量
大米
栗子	10粒左右（兩人份）
乾香菇	4-5朵
香蔥

做法

1. 米飯用加了一點點油的水浸泡一個晚上。

2. 栗子剝皮後掰成小塊（可以用生栗子，我用的是熟的）。

3. 香菇涼水洗淨後浸入熱水泡軟，泡過香菇的水不要倒掉。

4. 香菇切丁且瀝乾水分。

5. 泡過香菇的水裡加入適量的生抽，拌勻。

6. 熱鍋下一點點油，油熱後放入香菇煸炒出香味，加入香菇水，水開後關火。

7. 將炒好的醬汁放入飯鍋里，放入栗子，攪拌一下，然後像煮米飯一樣的方式正常煮飯。

8. 飯熟後，撒入香蔥末，翻攪幾下，再用餘溫悶上幾分鐘即可。