松露泥鵝肝紐約克牛排

松露泥鵝肝紐約克牛排是一道美味的菜餚，主料有牛排等。

基本介紹

• 中文名：松露泥鵝肝紐約克牛排
• 類別：菜品
• 材料：牛排
• 味道：可口

特點

松露泥鵝肝紐約克牛排製作簡單，口感良好。

製作材料

材料：紐約克牛排250克、鵝肝50克、松露片50克、杏鮑菇50克、洋菇片50克、高湯200ml、松露油50ml、黑胡椒、鹽

做法

1將松露油、杏鮑菇、洋菇以橄欖油炒香，然後加入高湯煮約10分鐘，再加入松露油用碾碎機搗成泥狀備用。

2紐約克以平底鍋煎至表面金黃色，然後塗上一層松露泥，放入烤箱，烤至需要的熱度，再將煎好鵝肝放在牛排的上方，並以新鮮的生菜擺盤即可。