松茸燒絲瓜

基本介紹

• 中文名：松茸燒絲瓜
• 主要食材：絲瓜，松茸
• 分類：快手菜，燒

用料

材料	用量
絲瓜	2根
松茸
枸杞
蒜
姜
花雕酒
澱粉

做法

1. 絲瓜去皮去瓤切條，泡淡鹽水備用，松茸洗淨切片，鍋內放油煎熟，放盒子裡儲存，吃的時候取出一部分備用，蒜要多一些，切片，姜適量也切片，枸杞洗淨泡水備用。

2. 油熱下薑片蒜片爆香，下絲瓜翻炒，烹入花雕酒少許，放入松茸一同翻炒均勻，鹽和糖少許調味，澱粉水勾芡，出鍋前放幾粒枸杞配色，馬上出鍋裝盤。