松茸炒飯

松茸炒飯是中國傳統食品，由乾松茸、青菜、米飯精製而成，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：松茸炒飯
• 外文名：Tricholoma matsutake fried rice
• 分類：炒飯
• 主要食材：乾松茸

所需食材

乾松茸、小青菜、胡蘿蔔、豌豆、蝦仁、香蔥、鹽、醬油。

製作方法

1、松茸浸泡在水裡泡發；

2、準備一些家裡有的蔬菜、海鮮等,並處理成相仿的大小；

3、熱鍋裡面加入適量橄欖油,依次先放入準備好的食材,記得比較難熟的食材先放入,菜炒的差不多後加入鹽調味；

4、然後加入米飯,點入2勺浸泡松茸的水,讓米飯燜一下,然後翻炒均勻,最後加入一點醬油調味,撒上香蔥即可。

貼心提示

1:一般炒米飯喜歡乾爽一些的,但是如果加入一點水燜一下,米飯會更柔軟,更適合孩子們的口味;

2:松茸已經很鮮美,加上其他食材天然的味道,簡單的加入鹽調味即可，松茸要充分的浸泡開，洗去殘留的細砂；

3:炒飯最後加入少許醬油,可以增加炒飯的特殊香味.

食用須知

1. 松蘑中含有鉻和多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效；

2. 松蘑有很好的抗核輻射作用。據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核污染的地區很好地生長，而其他生物的生存則不那么樂觀；

3. 松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。