松花蛋拌青椒

松花蛋拌青椒是一道菜品，主料是松花蛋（鴨蛋）60克等，配料是辣椒(青，尖)200克等。

基本介紹

• 中文名：松花蛋拌青椒
• 材料1：松花蛋（鴨蛋）60克
• 材料2：辣椒(青，尖)200克
• 材料3：榨菜25克，醬油10克，鹽3克

材料

主料：松花蛋（鴨蛋）60克，辣椒(青，尖)200克，輔料：榨菜25克，調料：香油5克，醬油10克，鹽3克，醋5克，味素2克

松花蛋拌青椒

做法

1.青辣椒用旺火烤一下，等皮燒黑即可。

2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小條放入盤中。

3.松花蛋切成小塊。

4.榨菜用開水洗淨後切成末。

5.香油、醬油、鹽、醋等調料倒在青椒內拌勻，再把切好的松花蛋、榨菜末蓋在上面即成。

小訣竅

食物相剋：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。