松子豌豆

松子豌豆是一道由豌豆、松子仁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：松子豌豆
• 主料：豌豆、松子仁

主料

豌豆 450克

輔料

松子仁 50克

調料

油皮 8克 味素 9克 雞油 20克 澱粉(豌豆) 10克 料酒 20克 各適量

類別

私家菜 氣血雙補調理 防癌抗癌調理 便秘調理

口味

松子仁香，豌豆脆嫩，鮮鹹可口。

食物做法

1.將豌豆洗淨，放入開水鍋中氽透，撈入涼水盆中，松子用溫油炸透。

2.鍋置火上燒熱，放入蔥姜油100克，烹入料酒、雞湯200毫升，下入鹽、味素，燒開後再放入豌豆燒一會，用水澱粉勾芡，淋入雞油，撒上松子，顛翻幾下即成。