松子玉米蝦仁蛋餅

松子玉米蝦仁蛋餅是一種小吃，原料為松子，熟玉米粒等。

基本介紹

• 中文名：松子玉米蝦仁蛋餅概述  
• 主要食材：松子，熟玉米粒，蝦仁，麵粉，雞蛋
• 配料：花和尚呢過有、食鹽
• 主要工藝：煎

原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、麵粉、食鹽適量。

做法：

（1）將松子、玉米粒洗淨，蝦仁洗淨切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、麵粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。

（2）電餅鐺放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。

營養特點：玉米粒富含蛋白質、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質；松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸；蝦仁含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、碘；雞蛋富含易於人體吸收的蛋白質。搭配食用，營養價值高。