松仁百合炒魚片

松仁百合炒魚片是一道菜品，主料是松仁、百合、魚片。

基本介紹

• 中文名：松仁百合炒魚片
• 主要食材：淨黑魚肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,紅椒片各適量
• 分類：食物
• 口味：香辣

材料

主料：淨黑魚肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,紅椒片各適量。

調料：蔥段,薑片,鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,色拉油各適量。

製作

1.黑魚洗淨切片，加鹽、雞精、澱粉上漿，滑油待用；百合洗淨，焯水待用；松仁炸脆，待用。

2.鍋入油燒熱，入蔥段、薑片煸香，放入百合、魚片、青椒片、紅椒片，加鹽、雞精、胡椒粉調味，翻炒出鍋，撒上熟松仁即可。

製作要訣

百合焯水時間要長一點，不然易變黑。