根據中國水產科學研究院珠江水產研究所等單位編著（廣東科技出版社，1990）的《廣東淡水魚類志》載，草魚：學名：Ctenopharyngodon idellus，英文名：Grass Carp 地方名：鯇魚、白鯇。脆肉鯇英文名：Crisp flesh grass carp
基本介紹
- 中文名：東升脆肉鯇
- 外文名：Grass Carp
- 地方名：鯇魚、白鯇
- 種類：草魚
在“中國脆肉鯇之鄉”的東升鎮中，最為出名的脆肉鯇品牌就是東裕牌。東升鎮於八十年代初率先在土塘試養，經過多年的養殖摸索、實踐，取得大面積養殖成功之後，養殖面積逐年擴大，94年9月“脆肉鯇魚大面積高產養殖技術”通過省級技術鑑定，95年3月“脆肉鯇魚的推廣養殖”獲中山市科學技術進步二等獎。目前東升鎮養殖面積近9000畝，約占全市的80%，占全省的70%，是全國最大的脆肉鯇生產基地。養殖單產由試養推廣期間的畝產750公斤，提高到現在的畝產1650公斤。目前全鎮脆肉鯇年產量近15000噸，初步形成了基地化、規模化、規範化的生產模式，是東升鎮具有地方特色的農業拳頭名牌產品，2002年4月申請註冊為“東裕”牌脆肉鯇。2003年4月被廣東省海洋與漁業局認定為廣東省無公害水產品生產基地。2003年5月被國家農業部農產品質量安全中心認定為無公害農產品。2003年8月被廣東省名牌產品（農業類）推進委員會確認為廣東省名牌新產品。2005年被中國名優品牌管理中心評為中國名優品牌。目前有良好的銷售渠道。
