東北酸菜燉白肉冬粉

基本介紹

• 中文名：東北酸菜燉白肉冬粉
• 主要食材：五花肉片，料酒
• 分類：燉

用料

材料

五花肉片

料酒

鹽

雞精

東北酸菜

紅薯冬粉

做法

1. 肉拿開水焯過，酸菜切絲，粉條事先泡軟

2. 油放兩湯勺，蔥花爆鍋

3. 放肉片爆炒一分鐘，放酸菜，大火炒一分鐘，加一勺料酒

4. 加涼水一瓢，沒過菜，大火燒開後小火燉20分鐘到半小時

5. 加粉條，繼續小火燉，再燉10分鐘

6. 加一點點鹽（多了就不酸了），一勺雞精，出鍋