東北老家煎土豆片

東北老家煎土豆片以土豆、油為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：東北老家煎土豆片
• 分類：煎
• 主要食材：土豆，油

用料

材料	用量
土豆	能吃多少買多少
油	鋪滿鍋底的程度
鹽	看自己口味
雞精	半小匙

做法

1. 土豆去皮洗淨，切半月形薄片，越薄越好（能切成薄如蟬翼的大牛請無視我這句話，對你們來說中等就好了有木有）。

2. 鍋中熱油，下土豆片，一股腦都下去就行了，無需一片片煎。

3. 中火煎每隔半分鐘左右，翻動一次，儘量將各部分都煎勻。電磁爐的話注意用剛下鍋可以1200，後面600-900的功率即可，不然非常容易糊。

4. 土豆基本都上色後，加鹽，繼續煎至先少量土豆已經微焦，加雞精，翻炒均勻，裝盤。