東京文字燒的特點
東京文字燒製作簡單,口感良好。
東京文字燒的製作材料
日本麻糬適量,面煳水200g,高麗菜200g,紅姜少許,
天婦羅少許,小蝦米少許,蔥少許,乾麵少許,
牛筋少許,
明太子適量,柴魚末少許,
海苔粉少許,特製醬汁少許
東京文字燒的做法
1.鐵板加熱到180℃,將橄欖油均勻塗抹在鐵板上。
2.將主菜先煎熟,再陸續加入其他食材一起拌炒(面煳水除外)。
3.等食材完全炒熟炒軟之後,由中間往外撥成一個甜甜圈般的圓形,再將面煳水倒入圓圈中。
5.「文字燒」最好吃的地方就是
鍋巴的部分,記得要用小鏟子一小口一小口的刮來吃,才能感受到正宗日本式的文字燒喔!這時記得要把火關到最小才不會燒焦。