杯敲玻璃蝦

杯敲玻璃蝦是一道由菜心、基圍蝦等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：杯敲玻璃蝦
• 主要原料：基圍蝦，菜心，火腿片，蟹柳片
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 配料：高湯，澱粉，胡椒粉各適量

材料

主料：基圍蝦250克，菜心5棵，火腿片，蟹柳片，雞蛋清各適量。

調料：高湯，澱粉，鹽，味素，雞精，胡椒粉各適量。

製作

1.基圍蝦剝去表殼後，拍上澱粉，用擀麵杖敲成透明狀。

2.鍋中放入高湯燒開，放入原料，慢慢焐熟，加其餘調料調味即可。