杭椒家常小炒肉

基本介紹

• 中文名：杭椒家常小炒肉
• 主要食材：豬腿肉，花椒大料
• 分類：大魚大肉

用料

材料

豬腿肉

花椒大料

大蒜

生抽

蚝油

陳醋

鹽

芝麻油

做法

1. 1豬後腿肉，去皮，連肥帶瘦切片，以水澱粉碼好2尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段3蔥花、蒜片備用4鍋燒熱油，下肉片，炒散變色下蔥蒜花椒大料炒香，下尖椒，翻炒幾下，下肉片，烹入少許生抽，加鹽，一點蚝油一點陳醋一點芝麻油翻炒均勻，湯汁收緊即可
2. 做好了