杞子桂圓糕

杞子桂圓糕是一道美食，由桂圓等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：杞子桂圓糕
• 主要原料：桂圓，枸杞
• 是否含防腐劑：否
• 配料：魚膠粉30克

材料

，紅糖

做法

1.桂圓切碎，杞子洗淨。

2.鍋里放入適量的水放入圓肉和杞子慢火煮約10分鐘，令其出味。

3.濾出汁液，只量取400ml汁液備用。

4.400ml的汁液和圓肉、杞子放回鍋里，加入適量的紅糖煮沸，放入30克魚膠粉趁熱攪拌至完全溶解，熄火待涼。

5.將放涼的桂圓杞子膠液舀入模子，放冰櫃冷藏至完全凝固，脫模便可。