杜霍酒莊

杜霍莊園的歷史要追溯到十二世紀，最初由杜霍？杜哈斯Durfort de Duras家族創建。杜哈斯的後代們坐擁莊園超過七個世紀，在此期間，他們通過各種直接或者聯姻的方式對梅多克區葡萄酒的發展產生了深遠的影響，杜哈斯家族當時除了擁有杜霍莊園外，還擁有拉蒙德La Mothe莊園，也就是今天廣為人知的瑪歌莊園Chateau Margaux。

基本介紹

• 中文名：杜霍酒莊
• 面積：32公頃  
• 葡萄品種：70%赤霞珠，20%梅樂，10%品麗珠
• 平均樹齡：25年

酒莊歷史

杜霍莊園的歷史要追溯到十二世紀，最初由杜霍?杜哈斯Durfort de Duras家族創建。杜哈斯的後代們坐擁莊園超過七個世紀，在此期間，他們通過各種直接或者聯姻的方式對梅多克區葡萄酒的發展產生了深遠的影響，杜哈斯家族當時除了擁有杜霍莊園外，還擁有拉蒙德La Mothe莊園，也就是今天廣為人知的瑪歌莊園Chateau Margaux。

1775年，托馬斯?傑弗遜Thomas Jefferson在他的波爾多之旅中被杜霍莊園的酒質所吸引，直接將它排在拉菲Chateau Lafite-Rothschild，奧比昂Chateau Haut-Brion和瑪歌莊園Chateau Margaux之後。1824年，莊園被維文Vivens先生買下，同時更名為“杜霍-維文” Durfort-Vivens。1855年杜霍莊園被評為二級莊。

二十世紀，莊園幾經易手，直到1961年，同時擁有另一座二級莊布朗康田莊園Brane-Cantenac的盧森?勒頓Lucien Lurton接管莊園，莊園才得以恢復往日風采。今天，莊園依然由勒頓家族掌管，家族同時也經營著布朗康田莊園Chateau Brane-Cantenac和克萊門莊園Chateau Climens。1992年，盧森的兒子剛扎格?勒頓Gonzague Lurton辭掉了銀行的工作，接管了莊園經理的職務，另一個兒子亨利Henri則接管了布朗康田莊園。剛扎格在莊園興建了一座新的酒窖，並且分別於1995年和1996年裝配了帶控溫功能的新木桶和水泥發酵大桶。這對於莊園而言是一個至關重要的發展時期。自2002年份開始，莊園大部分的葡萄酒開始使用小木桶和水泥酒槽陳釀。

產區基本情況

產區：瑪歌法定產區
面積：32公頃
土壤：來自第四時期的深層沙礫土壤（古茲Günz和民德Mindel時期）
葡萄品種：70%赤霞珠，20%梅樂，10%品麗珠
平均樹齡：25年
釀酒法：調整式釀造法（小桶，長時間浸泡，根據單寧的品質調整橡木桶的熟化過程）；葡萄採用人工採收，然後在控溫條件下進行葡萄酒陳釀，混合使用包括水泥，木材及不鏽鋼等各種不同材料的酒桶（容量分別有21000升，16000升，15000升，12000升，10000升，8000升，6000升）。最後，葡萄酒轉入每年更新40%的橡木桶 （來自法國中部紋理細密的橡木） 中陳年。

酒莊品牌

Chateau Durfort-Vivens杜霍（正牌)（瑪歌法定產區）
Relais de Durfort小杜霍（副牌）（瑪歌法定產區)
年產量：6,000到8,000箱

口味特性

杜霍莊園（正牌）：肥沃的土壤使赤霞珠變得早熟，並賦予了葡萄酒精緻而柔滑的單寧；一款帶有優雅風味的典型瑪歌酒。杜霍酒莊的葡萄酒非常地精緻且嚴肅，單寧細緻且堅實深邃，品嘗時很容易會發現紫羅蘭，黑櫻桃和松露的香氣。

最佳年份：杜霍莊園（正牌）： 1994, 1995, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2005

榮譽獎項：1855年瑪歌區二級名莊

最佳飲用和保存時間：10 年內，14-15年。

食物搭配

Chateau Durfort Vivens杜霍莊園(正牌)：

西餐搭配：烤鴨，野味，鵪鶉和禽類野味，排骨，乳酪。波爾多紅葡萄酒極好地搭配牛排，羊羔，烤牛仔排，野味如野雞，禽類如火雞。可以搭配用濃汁烹飪的食物。

Relais de Durfort小杜霍 (副牌)：

西餐搭配：可搭配紅肉，波爾多七鰓鰻，烤小羊肉（羊腿，帶肩肉），禽類野味，乳酪等美食。

香港市場2010年3月參考價格（750ml）

Chateau Durfort Vivens正牌：2005年份，450-500港幣/瓶；2006年份300-350港幣/瓶。

Relais de Durfort副牌：2000年份，250-300港幣/瓶；2005年份，250-300港幣/瓶。