力士金（Chateau Lascombes），法國葡萄酒莊園，力士金莊園距離著名的瑪歌莊園只有數百米之隔，算是瑪歌村的一個著名的葡萄酒莊園。起源於17世紀，1855評為瑪歌村二級名莊，在十四個二級名莊中排名第五。莊園名得之於首位莊主Chevaliers de Lascombes力士金騎，士並且這個名字一直沿用到今天。酒莊現為法國MACSF保險集團於2011年七月收購。
基本介紹
- 中文名：力士金
- 外文名：Chateau Lascombes
- 類型：葡萄酒
- 屬於：葡萄酒莊
酒莊歷史,紅酒檔案,酒款評分,
酒莊歷史
力士金莊園的起源至少可以追溯到17世紀，當時莊園為杜霍·杜哈斯Durfort de Duras家族所有，這個家族自12世紀以來就在美度地區有著很大的影響力。18世紀中旬前，杜哈斯莊園被一分為二，一部分在後來成為了杜霍莊園Durfort-Vivens，而另一部分莊園落入Chevaliers de Lascombes手中，才成為一個獨立的莊園，並正式命名為Chateau Lascombes，這個名字一直沿用到今天。Lascombes家族一直管理著莊園，直到法國大革命時期，Anne de Lascombes才將它出售給Nathaniel Johnston，後者在很短的時間內又將它轉手給M.Favre。1855年，力士金酒莊與後來成為波爾多名莊之一的武當王莊一起被列為二級名莊，排名第五名，這時，新東家Hue. Documents開始接手酒莊。從保存下來的一些葡萄酒的售價來看，儘管力士金莊園的葡萄園規模遠遠比不上，但酒的品質卻非常高。
力士金
力士金時光流轉，力士金莊園落入一位名叫Jean-Jules Theophile Chaix d'Est-Ange的律師的手裡，這名律師在法國赫赫有名，正是他代表法國與埃及政府談判，贏回了蘇伊士運河的所有權。拿破崙三世為了表達自己的感激之情，特意將一套印有路易十四的情婦肖像的咖啡具，贈送給了Chaix d'Est-Ange。也許正因為訴訟給Chaix d'Est-Ange帶來的種種成就感，使得他明顯對訴訟比對釀製葡萄酒更感興趣。因此，在他擁有力士金莊園的時期，莊園裡的葡萄園縮減到只有13公頃，而且葡萄酒的聲譽也有所下降。Chaix d'Est-Ange去世後，力士金莊園由Ginestel-led公司進行管理，這家公司擁有豐富的葡萄酒莊的管理經驗，在接手力士金莊園的同時，他們也經營著瑪歌村的其他幾個酒莊。不過，這段時間對於美度區來說，是非常困難的時期，從20世紀20年代早期到30年代，葡萄樹的收成一直不好，再加上第二次世界大戰以及艱難的戰後歲月，這個時候，任何對於葡萄酒莊的資金投入都是很不現實的。Ginestel-led公司只是對力士金莊園進行部分維修和重建，然後就把它出手給了General Butinet。
到了1952年，作為法國葡萄酒在美國最好的“外交大使”，Prieure 的老闆Alexis Lichine，組織了一個美國財團準備收購力士金酒莊。Alexis Lichine是俄羅斯移民，對葡萄酒頗有研究，他甚至還曾錄過兩張談葡萄酒的唱片《The Joy of Wine》。在收購之前，Linchine特意邀請這個計畫的參與者之一，David Rockefeller，前往瑪歌村考察。在與Pierre Ginestet的會談中，Rockefeller問起了他的計畫，得到的回答是這樣的：力士金莊園恐怕不會讓你非常富有，但是卻會讓你不斷地有紅利收入。最後，Alexis Lichine同他的美國朋友一起，以五萬英鎊買下當時跌到谷底的力士金酒莊。在他們入主力士金莊園的前二十年時間裡，投入了大量的資金來改善力士金酒莊的現狀，效果非常顯著。
到了1971年，酒莊的產量已經成十倍地增長，葡萄酒的聲譽和質量也在穩步上升。也是在這一年， Linchine以將近200萬美元的價格，將酒莊賣給了一個英國人Bass Charrington。Bass為力士金莊園的葡萄園、酒窯、設備等各個方面都傾注了不少的資金和精力，葡萄酒的質量也在這段時間裡有了重要的飛躍。到了1985年，酒莊聘請了Rene Vannetelle作為管理者，Rene原先來自波爾多地區，以前主要是在釀製香檳，他接手力士金莊園後，著力改變葡萄園的現狀。在他的管理下，力士金莊園的葡萄園不僅加大了面積，而且還增加了不少葡萄的種類，為力士金酒莊未來的發展提供了良好的基礎。
2001年，力士金莊園到了Colony Capital手中，力士金莊園也開始了它的新時代。Colony Capital除了花大力氣改善葡萄園、酒窯之外，最大的一個手筆就是，聘請了原來在拉菲莊的首席釀酒師Dominique Befve，接任莊園的首席釀酒師。Dominique接手後的2001、2002、2003和2004均獲得Robert Parker和Wine Spectator打出九十多分的高分。這一切的改變都讓人們有理由相信，在未來，力士金莊園的葡萄酒將非常值得期待。力士金紅酒呈深紅色，有點黑的顏色，帶有漿果、菸草的香，口感濃郁而不失優雅，而且價格合理，值得一試。
波爾多2011年7月10日傳來的訊息波爾多的著名的二等莊力士金酒莊（Chateau Lascombes）被正式轉讓，法國MACSF保險集團以2億歐元買下此莊（包括5千萬歐元的庫存）。
紅酒檔案
地理位置：力士金莊園位於波爾多瑪歌村
產區：瑪歌法定產區
相鄰名莊：Chateau Durfort Vivens杜霍莊園（1855瑪歌區二級名莊）
面積：84公頃
土壤：適於種植梅樂葡萄的粘土-石灰石和粘土-沙礫土質；適於赤霞珠生長的粘土-石灰石和沙礫土質以及適合種植比特福多葡萄的沙礫土質
葡萄品種：50%梅樂，45%赤霞珠和5%比特福多
平均樹齡：35年
種植密度：8,000-10,000株/公頃
栽培法：採用101-14，Riparia 和3309C型砧木；整一個種植季節中，工作人員要除掉不結果的側枝，對葡萄樹的兩面都進行疏葉，並根據每一棵葡萄樹的需要進行謹慎的疏果，所有的工作採取手工操作；修枝法選用 “對稱葛優式”；手工採收。
釀酒法：發酵前處理在8 ℃下持續一個星期；28 ℃下酒精發酵，30 ℃下浸皮；在橡木桶中進行蘋果乳酸發酵，溫度控制在21℃；正牌酒和副牌酒都要帶酒槽熟化4個月時間；每三個月通過壓縮空氣進行一次潷析；使用傳統的蛋清澄清法。在橡木桶中陳釀18-20個月，每年更新80%的法國新橡木桶。
產量：4,000-5,000升/公頃
品牌：
Chateau Lascombes力士金莊園（正牌)（瑪歌法定產區）
Chevalier de Lascombes小力士金（副牌)（瑪歌法定產區）
年產量：
力士金莊園（正牌）：250,000 瓶
小力士金（副牌）：70,000 瓶
特性：
力士金莊園（正牌）：一款可以陳年很久的酒。它濃郁而強勁有力，單寧明顯，並且擁有著瑪歌優質葡萄酒所富有的優雅度與精緻感。成熟之後會展現出美妙芬芳的成熟黑加侖子果香，辛辣的香料橡木和紫羅蘭香味，口感豐富且豐滿。
小力士金（副牌）：果味較香濃且柔順。它能夠在裝瓶後的五至十年內享用。酒體中等，單寧輕盈，酒酸適中，適合年輕是品嘗。
最佳年份：力士金莊園（正牌）：1966, 1970, 1995, 2001
榮譽獎項：1855年瑪歌區二級名莊
酒窖濕度與溫度：75-85%, 14-18℃
飲用溫度：17℃-19℃
最佳飲用和保存時間：15-20年
力士金莊園（正牌）：
西餐搭配：最適合搭配各種烤紅肉，牛肉，羊肉或者鴨胸，乳酪。
中餐搭配：燒鴨，燒鵝，羊扒，烤乳鴿，椒鹽蝦蟹類，風乾和煙燻肉類，香腸，腊味，紅燒魚，廣東扣肉，東坡肉，南京醬鴨，紅酒燴雞，牛仔扒，炒腰花，肥叉燒，鐵板燒雞，中味乳酪……。
小力士金（副牌）：
西餐搭配：炭燒龍蝦，烤鴨，烤羊肉，燜海參配蘑菇，鍋煎小牛骨
酒款評分
1、力士金酒莊乾紅葡萄酒Chateau Lascombes （2010）
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2010 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2017 to 2030 |
2010 | 《葡萄酒觀察家》 | 89-92/100 | |
2010 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 15/20 | 2022 to 2030 |
2010 | 讓·馬克 | 88/100 | 2020 to 2030 |
2010 | 史蒂芬·坦澤 | 88-91/100 | |
2010 | 《醇鑒》 | 17.5/20 | |
2010 | 詹姆士·沙克林 | 91-92/100 | |
2010 | 《葡萄酒雜誌》 | 91/100 | |
2010 | 傑西斯·羅賓遜 | 17.5/20 | 2020 to 2035 |
2、力士金酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Lascombes （2009）
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2009 | 《葡萄酒倡導家》 | 94-96+/100 | 2012 - 2027 |
2009 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2014 to 2024 |
2009 | 《葡萄酒評論》 | 17/20 | |
2009 | 《醇鑒》 | 17.0/20 | |
2009 | 史蒂芬·坦澤 | 90-93/100 | |
2009 | 讓·馬克 | 89/100 | 2018 to 2030 |
2009 | 《葡萄酒雜誌》 | 92/100 | |
2009 | 《葡萄酒雜誌》 | 93/100 | |
2009 | 《葡萄酒觀察家》 | 89/100 | |
2009 | 傑西斯·羅賓遜 | 16/20 | 2014 to 2023 |
3、力士金酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Lascombes （2008）
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2008 | 《酒窖追蹤》 | 90/100(23 notes from 22 users) | |
2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 88/100 | |
2008 | 《葡萄酒評論》 | 15.5/20 | |
2008 | 史蒂芬·坦澤 | 91/100 | |
2008 | 《醇鑒》 | 3/5 | 2014 to 2018 |
2008 | 高特與米羅 | 17.5/20 | |
2008 | 傑西斯·羅賓遜 | 16/20 | 2013 to 2020 |
2008 | 《醇鑒》 | 16.0/20 | |
2008 | 《葡萄酒雜誌》 | 91/100 | |
2008 | 讓·馬克 | 88/100 | 2017 to 2028 |
2008 | 《葡萄酒倡導家》 | 86/100 | 2011 - 2026 |
2008 | 《葡萄酒雜誌》 | 93/100 | |
2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 88/100 | |
2008 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 16/20 | 2014 to 2022 |
