杜超年

杜超年，中國茶學高級工程師、六堡茶界傳奇人物、廣西六堡茶工藝技術傳承人，六堡茶四金錢冷水渥堆發酵工藝發明人，原廣西梧州茶廠廠長、廣西桂林茶廠廠長，中國（廣西）杜超年六堡茶科學精準發酵重點實驗室科研創始人。

1963年，作為廣西本土首屆茶葉專科畢業生，杜超年分配到梧州茶廠工作，在生產實踐中磨練成長。1981年，杜超年擔任廠長，主持全面工作。杜超年先後在梧州、玉林、賀州、南寧、桂林、欽州、河池等地的茶葉生產企業和科研單位專注茶葉生產和研究近60年，為傳承和發揚六堡茶文化，申請並成立了杜超年六堡茶科學精準發酵工藝重點實驗室。

基本介紹

• 中文名：杜超年
• 國籍：中國
• 主要成就：六堡茶界傳奇人物 
  六堡茶後發酵“四金錢”冷發酵工藝和高香六堡茶工藝研發首創者之一 
  原梧州茶廠廠長 
  中國茶學高級工程師 
  六堡茶現代製作工藝探索者、實踐者和推動者 

人物經歷

1963年，進入廣西梧州茶廠工作；

1981-1986年，任廣西梧州茶廠廠長；

2009年，廣西南山白毛茶業有限公司在杜超年專家的指導下，繼承與發揚傳統六堡茶頂級“四金錢”冷發酵工藝、融入了現代黑茶製作科技技術生產出了以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱的精品南山黑茶(南山六堡茶)，具有國際先進水平。

主要貢獻

“六堡茶後發酵四金錢冷水渥堆發酵工藝”，該工藝可達到“紅濃陳醇”的品質特徵風格，節省生產設施的建設投入。

所獲榮譽

申報有六堡茶後發酵“四金錢”冷發酵工藝、高香六堡茶製作技藝、六堡茶加工最佳化配比三項專利。

項目《橫縣南山白毛茶優質高效關鍵生產技術研究及產品開發》榮獲2011-2012年度橫縣科學技術進步獎。

論文《優質聖種南山黑茶生產技術工藝研究》榮獲2011-2012年度橫縣科技著作（論文）獎。

項目《橫縣南山白毛茶優質高效關鍵生產技術研究及產品開發》榮獲2017年度南寧市科學技術進步獎。

社會活動

2021年11月受廣西農業農村廳邀請，在“廣西全區鄉村振興人才 ·廣西六堡茶現代工藝加工技術”專題培訓班上授課。

2022年5月，中國（廣西）六堡茶杜超年科學精準發酵重點實驗室在廣西職業技術學院揭牌。

科技成果

2012年，在現代農業科技（2012年03期）發表論文《六堡茶發酵工藝探討》。

2012年，在廣西農學報（2012年02期）發表論文《優質聖種南山黑茶生產技術工藝研究初報》。

2014年，在廣西農學報（2014年03期）發表論文《廣西六堡茶”培育發展芻議》。

2015年，在廣西農學報（2015年03期）發表論文《略論六堡茶後發酵工藝》。