杏鮑菇燉雞是一道菜品，主要原料有雞肉、姜、大蔥、小蔥、杏鮑菇、杭椒。 基本介紹 中文名：杏鮑菇燉雞主要食材：雞肉，杏鮑菇輔料：姜、大蔥、小蔥、杭椒調料：糖、醬油、料酒、鹽、豆豉醬 食材,做法, 食材材料：雞肉、姜、大蔥、小蔥、杏鮑菇、杭椒調料：糖、醬油、料酒、鹽、豆豉醬做法1、雞肉焯水，備姜、蔥2、鍋熱油，加兩勺糖炒糖色3、下雞肉翻炒上色，下蔥姜，加醬油、料酒4、加水大火燒開、小火慢燉5、半小時後加杏鮑菇同煮，撒鹽6、水差不多時加入杭椒和蔥段（還是為了配色點綴，呵呵）、豆豉醬，炒勻即可
