杏鮑菇刺身笨雞湯

杏鮑菇刺身笨雞湯，熬好的雞湯加上杏鮑菇和刺身，杏鮑菇可以吸收雞湯中的油膩，刺身和雞湯互相入味，是一道非常不錯的湯品。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇刺身笨雞湯
• 主要食材：笨雞 杏鮑菇 刺身
• 分類：湯水
• 營養價值：免疫，抗癌、降血脂、潤腸胃

主料

250g笨雞

300g杏鮑菇

1隻刺身

配料

15g蔥

10g姜

適量鹽

適量清水

營養分析

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

製作步驟

1 笨雞找塊。

2 放入清水中焯水。

3 取出用冷水沖一下。

4 放入砂鍋中加入適量的清水。

5 加入蔥姜大火燒開。

6 轉小火燉2個半小時。

7 杏鮑菇洗淨切滾刀塊。

8 去適量雞湯和雞肉放入炒鍋中燒開。

9 加入杏鮑菇。

10 蓋蓋煮10分鐘。

11 再加入刺身和少許鹽蓋蓋煮20分鐘關火。

12 盛入碗中撒少許蔥花即可。