杏汁燜燕窩是一道美食。製作材料主要有印尼燕窩(燕條）、南杏等。 基本介紹 中文名：杏汁燜燕窩主要食材：印尼燕窩(燕條）5錢，南杏2兩，北杏2錢調料：糖適量製作工藝：煮 做法1.首先將燕窩洗淨，然後浸水八小時，揀去毛及雜質後濾去水份，用乾毛巾把燕窩弄乾，將揀淨的燕窩加五碗水燉半小時備用。2.將南杏及北杏放入攪拌機內加二碗水攪成杏汁，倒入紗布袋內隔去杏渣。3.將糖加入杏汁中煮沸，然後再加入燉好的燕窩即成。
