基本介紹 中文名：杏兒醬主要食材：熟透的杏、綿白糖口味：甜輔料：冰糖、麥芽糖 做法1、將杏洗淨晾乾，去核，挖出果肉；2、加上綿白糖和冰糖醃製1小時左右；3、醃製後的果肉會變得多汁軟軟糯，可以用勺打碎；4、大火煮開立即轉小火慢熬，不停攪拌，加一大匙麥芽糖，熬至濃稠成醬即可；5、將蓋子高溫消毒，後擦乾備用，果醬趁熱裝瓶；6、蓋好蓋後倒扣晾涼，涼後放入冰櫃中冷藏，一周內用完。
