杏仁風味醬汁

杏仁風味醬汁是一道由高牛湯、奶油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：杏仁風味醬汁
• 主要原料：高牛湯，奶油，杏仁
• 是否含防腐劑：否
• 配料：葡萄乾、細砂糖、黑胡椒

材料

牛高湯500cc，奶油50公克，動物性鮮奶油200cc，洋蔥丁80公克，杏仁片100公克，葡萄乾45公克，細砂糖25公克，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，肉桂粉少許

做法

1.杏仁片壓碎備用。

2.奶油放入鍋中，以小火加熱至起泡且呈金黃色後，加入洋蔥丁、杏仁碎片、細砂糖炒香。

3.接著加入牛高湯、葡萄乾、黑胡椒粗粉，用小火微煮，再加入動物性鮮奶油、肉桂粉略煮，以鹽調味即可。