杏仁蛋奶糊

基本介紹

• 中文名：杏仁蛋奶糊
• 主要食材：雞蛋黃，牛奶
• 分類：宿舍

用料

材料	用量
雞蛋黃	2個
牛奶	400ml
杏仁	20g
杏仁粉	10g
糖	個人喜好放

做法

1. 將雞蛋黃打散。

2. 將杏仁用料理機搗碎。或者切碎後放到保鮮袋裡碾碎。

3. 把牛奶倒到鍋里，放糖，開小火加熱不斷攪拌至糖融化。

4. 將蛋黃倒入，一邊倒要一邊攪動，防止蛋黃遇熱結塊，沿著一個方向慢慢不斷攪拌。

5. 邊攪拌邊加入杏仁粉，攪拌至溶解後加入杏仁碎，不斷攪拌到可以感覺到牛奶漸漸變成糊狀，將開未開的狀態，立刻關火。