基本介紹
- 中文名：心語曲奇
- 主要食材：黃油，杏仁粉
- 分類：曲奇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 80克 |
杏仁粉 | 15克 |
可可粉 | 2小匙 |
低粉 | 180克 |
糖 | 60克 |
蛋白 | 20克 |
泡打粉 | 1/4小匙 |
做法
1. 黃油軟化後加糖打發，分次加入蛋白，攪勻成蛋奶糊 |
2. 篩入低粉和泡打粉，加入杏仁粉，用橡皮刮刀拌勻成麵團。將麵團均分成2分，一份原味，一份加入可可粉成可可麵團 |
3. 將兩份麵團分別擀成約2-3mm厚的面片，用模具造型 |
4. 烤箱預熱，160度，中層，上下火，15分鐘，熄火後用餘溫繼續燜10分鐘 |
