杏仁燕麥酥塊

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。

基本介紹

• 中文名：杏仁燕麥酥塊
• 口味：甜味
• 主要工藝：烘焙
• 所需時間：半小時

簡介

菜品口味：甜味

主要工藝：烘焙

所需時間：半小時

製作難度：簡單

所用廚具：電烤箱

食材明細

燕麥片 160克

低筋麵粉 45克

黃油 90克

蜂蜜 30克

乾果 適量

葡萄乾 適量

白糖 40克

紅糖 20克

做法

1.首先準備各種原材料，燕麥片、白糖40克（用綿白糖減少10克）、紅糖、低筋麵粉、黃油、蜂蜜，分別稱好重。適量的乾果。2

2.杏仁、核桃仁烤好，切碎。3

3.將黃油放入容器中（我家的蜂蜜結晶了，所以也將蜂蜜放入了），沒有結晶的蜂蜜，在黃油溶化後在放入。將容器放進有熱水的盆中，使黃油和蜂蜜逐漸融化。4

4.黃油溶化後，倒入白糖、紅糖，攪拌均勻。5

5.再取一容器，將麥片麵粉及乾果等混合均勻。6

6.將混合好的乾性材料倒入黃油中，攪拌均勻。7

7.將混合物倒入烤盤中，並壓實。8

8.放入烤箱中，上下火150度，18分鐘。烤好晾涼後切塊